Blue North – 100 % ekologisk haskapsaft 1 L

Vetenskapligt underbyggda hälsoeffekter av haskap

1. Täthet av cyanidin-3-glukosid

Haskap är ovanlig bland bär genom hur koncentrerad en enda antocyan är i den. Cyanidin-3-O-glukosid utgör 79 till 93 procent av de totala antocyanerna, med 68 till 649 mg per 100 g färsk frukt – jämfört med omkring 3 mg per 100 g i blåbär [1]. De totala antocyanerna i sorter odlade i Baltikum ligger i genomsnitt kring 318 mg per 100 g [2].

2. Uthållighetsprestation

I en dubbelblind, placebokontrollerad studie tog 30 manliga motionslöpare 6 g frystorkad haskap – omkring 150 mg antocyaner – under sex dagar i följd, plus två doser på testdagen. Deras tid på 5 km förbättrades med ungefär 21 sekunder, tiden till utmattning med 20 sekunder, och pulsen låg 3 till 5 slag per minut lägre vid laktattröskeln [3].

3. Upptag av cyanidin-3-glukosid hos människa

Att det dominerande ämnet verkligen tas upp har visats direkt. I en studie med kol-13 som spårämne fick åtta deltagare en engångsdos på 500 mg märkt cyanidin-3-glukosid; den relativa biotillgängligheten var 12,4 procent och den totala återfinningen 43,9 procent i urin, utandningsluft och avföring. Det som cirkulerar är till största delen de fenoliska metaboliterna snarare än den intakta antocyanen [4].

4. Minne hos äldre vuxna

En dubbelblind crossover-pilotstudie med 20 vuxna i åldern 62 till 81 år testade engångsdoser av haskapextrakt med 100, 200 och 400 mg antocyaner. Ordåtergivningen var signifikant bättre vid 200 och 400 mg, och ordigenkänningen förbättrades vid 400 mg, mätt 90 minuter efter dosen. Detta var en akut pilotstudie med engångsdos [5].

5. Antocyaner och kognition som ämnesklass

Skilt från haskap fann en metaanalys från 2025 av 59 randomiserade kontrollerade studier om antocyaner och antocyanrika livsmedel förbättringar i global kognition, visuospatial uppmärksamhet, episodiskt minne och arbetsminne. Ingen av dessa studier använde haskap – detta är belägg för den ämnesklass som bäret är rikt på [6].

6. Iridoider

Haskap innehåller 120 till 276 mg iridoider per 100 g färsk frukt, dominerat av loganinsyra, och femton enskilda iridoider har identifierats. Det är dessa ämnen som ligger bakom bärets karakteristiska beska, och de saknas i stort sett i de bär det vanligen jämförs med [7].

Källor

1. Rupasinghe HPV, Arumuggam N, Amararathna M, De Silva ABKH. The potential health benefits of haskap (Lonicera caerulea L.): role of cyanidin-3-O-glucoside. J Funct Foods. 2018;44:24–39. doi:10.1016/j.jff.2018.02.023
2. Česonienė L, Labokas J, Jasutienė I, et al. Biochemical and agro-biological diversity of Lonicera caerulea accessions grown in Lithuania. Plants. 2021;10(4):624. doi:10.3390/plants10040624
3. Howatson G, Snaith GC, Kimble R, Cowper G, Keane KM. Improved endurance running performance following haskap berry (Lonicera caerulea L.) ingestion. Nutrients. 2022;14(4):780. doi:10.3390/nu14040780 · PMID 35215430
4. Czank C, Cassidy A, Zhang Q, et al. Human metabolism and elimination of the anthocyanin, cyanidin-3-glucoside: a ¹³C-tracer study. Am J Clin Nutr. 2013;97(5):995–1003. doi:10.3945/ajcn.112.049247
5. Bell L, Williams CM. A pilot dose–response study of the acute effects of haskap berry extract (Lonicera caerulea L.) on cognition, mood, and blood pressure in older adults. Eur J Nutr. 2019;58:3325–3334. doi:10.1007/s00394-018-1877-9 · PMID 30535796
6. Micek A, Godos J, Giampieri F, et al. The effect of anthocyanins and anthocyanin-rich foods on cognitive function: a meta-analysis of randomized controlled trials. GeroScience. 2025. doi:10.1007/s11357-025-02008-7
7. Kucharska AZ, Sokół-Łętowska A, Oszmiański J, Piórecki N, Fecka I. Iridoids, phenolic compounds and antioxidant activity of edible honeysuckle berries (Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast.). Molecules. 2017;22(3):405. doi:10.3390/molecules22030405
8. Belcar J, Gorzelany J, Basara O, Kapusta I, Korfanty P. Characterisation of berries of Lonicera caerulea var. emphyllocalyx and var. kamtschatica. Molecules. 2023;28(6):2525. doi:10.3390/molecules28062525
9. Gołba M, Sokół-Łętowska A, Kucharska AZ. Health properties and composition of honeysuckle berry Lonicera caerulea L. Molecules. 2020;25(3):749. doi:10.3390/molecules25030749
10. Thompson MM. Introducing haskap, Japanese blue honeysuckle. J Am Pomol Soc. 2006;60(4):164–168. doi:10.71318/apom.2006.60.4.164
11. Tanaka T, Tanaka A. Chemical composition of hasukappu (Lonicera caerulea) fruit. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 1998;45(2):129–133. doi:10.3136/nskkk.45.129
12. Bora L, Lombrea A, Batrina SL, et al. Lonicera caerulea L. as a source of bioactive compounds with cardio-metabolic potential: a systematic review. Antioxidants. 2024;13(6):694. doi:10.3390/antiox13060694
13. Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1991 of 13 December 2018 authorising the placing on the market of berries of Lonicera caerulea L. as a traditional food from a third country.